沈陽廚房設備的主要種類有哪些呢？

排煙通風設備：為了食物清洗和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設備。常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的裝置要根據(jù)燃氣設備的多少以及面積來測算，有必要大于燃氣設備面積的20%以上，才華確?？諝獾馁|量。清洗部分也有專門的檢查檢測。

調度設備 ：此類設備數(shù)量比照多，稱號也許多，首要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。

機械類設備：這兒首要用到的是一些小型的機械類的設備，比照常用的商品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等商品，這些機械品牌種類許多，功用也良莠不齊，通常是要根據(jù)廚房的層次需要來配備的。

灶具設備：現(xiàn)在用的比照多的是天然氣或者液化氣灶。其間，常見商品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備通常要經過有關的檢測，方可運用。跟著電磁技能的開展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始運用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省本錢，將是將來的開展趨勢。

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