沈陽廚房設備主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不時增加。進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。洗濯用具，包括冷熱水的供給系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗濯后在廚房操作中產(chǎn)生的渣滓，應設置渣滓箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應裝備消毒柜、食品渣滓粉碎器等設備。

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處置加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫貯存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處置廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。餐飲業(yè)廚房功用區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，渣滓間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

詳細用處不同，需求在廚房運用的設備類型也不同，因而需求依據(jù)廚房的詳細用處來設計廚房設備工程。以確保廚房運用的設備可以滿足廚房的需求。用戶將對廚房設備和整個廚房的規(guī)劃有一定的請求。在設計廚房設備項目時，依據(jù)運用請求，確保完成項目的廚房能充沛滿足用戶的需求。理解廚房設備的應用技術。通常技術先進的設備質量較好，在功用方面也會有很好的性能?？纯丛O備的資料。采用先進資料制成的廚房設備將具有十分好的構造質量，更高的質量程度和更長的運用壽命。廚房設備外表臟時，用濕軟毛巾擦拭。關于頑固的污漬，能夠用中心洗濯劑擦拭，但盡量防止用水清洗櫥柜。

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